Maharaja Bhog, Tradycyjna restauracja Rajasthani i Gujarati w Lower Parel, Mumbai, Indie.
Maharaja Bhog to wegetariańska restauracja w Lower Parel, która skupia się na tradycyjnych daniach z Rajastanu i Gujaratu. Centralnym punktem jest rotacyjny codzienny thali, podawany na brązowej tacy z około 30 różnymi daniami w jednym posiłku.
Restauracja otwiera się w 2012 roku i przedstawiła Bombajowi autentyczną kuchnię regionalną przygotowywaną tradycyjnymi metodami przekazywanymi przez pokolenia. Od tego czasu stała się ważnym miejscem do doświadczenia tradycji kulinarnych Rajastanu i Gujaratu.
Restauracja ucieleśnia indyjską filozofię Atithi Devo Bhava, gdzie goście są traktowani jako istoty boskie z pełną uwagą i opieką. Podejście to kształtuje sposób, w jaki personel wchodzi w interakcję z odwiedzającymi i jak rozwija się doświadczenie kulinarne.
Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, szczególnie w okresach o dużym natężeniu i dla większych grup. Restauracja oferuje również usługi cateringu na imprezy i spotkania w całym mieście.
Brązowa taca przebiega cyklus miesięczny z 30 różnymi kombinacjami thali, co oznacza, że regularni goście odkrywają coś nowego przy każdej wizycie. System ten zapewnia, że każdy posiłek staje się innym doświadczeniem w ciągu miesiąca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
