Huija, Restauracja argentyńska w Mar del Plata, Argentyna.
Huija to argentyńska restauracja typu steakhouse w Mar del Plata, gdzie tradycyjne kawałki wołowiny są grillowane na otwartym ogniu widocznym z sali. W menu znajduje się również wybór regionalnych win dobranych do dań mięsnych.
Restauracja powstała, aby kontynuować argentyńską tradycję grillowania na parilla w Mar del Plata, mieście nadmorskim z długą historią żywej gastronomii. Stosowane techniki grillowania wywodzą się z metod rozwijanych przez pokolenia na pampasach.
W Argentynie kolacja to często długie, towarzyskie wydarzenie, które przeciąga się do późna w nocy, i ta restauracja dobrze oddaje ten rytm. Z sali można obserwować otwartą grillownię, co jest naturalną częścią wizyty.
Restauracja znajduje się blisko nabrzeża i jest otwarta zarówno na lunch, jak i kolację, z godzinami pracy do późna w nocy. Warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, zwłaszcza w weekendy, bo miejsce szybko się zapełnia.
Mar del Plata jest znane przede wszystkim jako nadmorski kurort, ale rozwinęło poważną kulturę grillowania, która dorównuje najlepszym miejscom w Buenos Aires. Huija jest dobrym przykładem tego, jak miasta nadmorskie mogą zachować silną tożsamość kulinarną poza sezonem letnim.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
