Le Carrelet, Restauracja rybna w Royan, Francja.
Le Carrelet to restauracja owoców morza położona blisko portu Royan, która przygotowuje świeżą rybę i muszle z łodzi rybackich na Atlantyku. Menu zmienia się w zależności od tego, co każdego dnia przychodzi z lokalnych połowów.
Restauracja wyrosła z głębokich korzeni Royan jako port rybacki i utrzymuje tę dziedzictwo w swojej codziennej działalności. Przez dziesięciolecia skupiał się na dostarczaniu owoców morza prosto z nabrzeża na stół.
Restauracja pokazuje więź między Royan a rybakami poprzez połowy, które każdego dnia przychodzą z oceanu. Goście doświadczają tej relacji bezpośrednio, próbując świeżych lokalnych produktów.
Miejsce znajduje się tuż przy porcie i jest łatwe do znalezienia, z miejscami dla około 70 osób. Najlepiej jest odwiedzić go po południu, gdy łodzie rybackie przybywają i wybór jest największy.
Goście mogą samodzielnie zestawiać swoje talerze z owocami morza, wybierając dokładnie, które rodzaje chcą z dostępnej oferty. To praktyczne podejście jest rzadkie i sprawia, że każda wizyta jest osobista.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
