Delhi Zaika, Restauracja Mughlai w Nagpada, Mumbai, Indie
Delhi Zaika to restauracja z kuchnią północnoindyjską w dzielnicy Nagpada w Mumbaju, oferująca menu, które obok głównych dań indyjskich obejmuje również potrawy chińskie. W karcie znaleźć można między innymi Changezi Chicken, Peshawari Tikka i różne dania przyrządzane w tandoorze.
Restauracja powstała w oparciu o tradycyjne techniki gotowania kuchni Mogołów, czerpiąc z przepisów związanych z kulinarną kulturą Delhi i północnych Indii. To przywiązanie do konkretnego regionalnego stylu gotowania pozostało fundamentem oferty lokalu od początku jego działalności.
Delhi Zaika serwuje dania z północnych Indii zakorzenione w tradycjach kulinarnych Mogołów i Pendżabu, a potrawy przyrządzane w tandoorze zajmują centralne miejsce w menu. Nazwa lokalu oznacza po hindi "smak Delhi", co od razu daje wyobrażenie o stylu kuchni.
Restauracja znajduje się w pobliżu stacji Grant Road w południowym Mumbaju, co ułatwia dotarcie do niej pociągiem lub pieszo z okolicznych ulic. Dostępne są miejsca zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, więc wybór zależy od pory dnia i osobistych preferencji.
Obok kuchni północnoindyjskiej w menu znalazły się również dania indo-chińskie, styl kulinarny, który rozwinął się w Indiach i ma niewiele wspólnego z jedzeniem serwowanym w samych Chinach. Ten wybór odzwierciedla gusta lokalnej dzielnicy, a nie zwykłą chęć poszerzenia karty.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
