Screaming Mimi's, Restauracja włoska w centrum Savannah, Stany Zjednoczone.
Screaming Mimi's to włoska pizzeria w budynku z cegły z miejscami do siedzenia na świeżym powietrzu i tradycyjnymi piecami do pizzy na cienkim cieście przygotowywanej codziennie. Kuchnia wykorzystuje składniki regionalne, a przestrzeń pełni również funkcję galerii dla prac artystów lokalnych.
Restauracja została założona w 2007 roku i pozostaje pod zarządzaniem rodziny z oryginalnymi przepisami używanymi do dzisiaj. Ta ciągłość między pokoleniami odzwierciedla zaangażowanie w tradycyjne metody kulinarne.
Restauracja łączy tradycje kulinarne z północno-wschodniego wybrzeża z wpływami południowymi, tworząc odrębny charakter w scenie gastronomicznej Savannah. Goście zauważają, jak włosko-amerykańskie dziedzictwo rodziny przejawia się w każdym podawanym daniu.
Lokal znajduje się na East Oglethorpe Avenue i funkcjonuje codziennie z wydłużonym czasem otwarcia w weekendy. Jako popularne miejsce może się zapełnić podczas normalnych posiłków, więc wcześniejsze planowanie pomaga.
Lokal przygotowuje ciasto do pizzy od podstaw każdego dnia zamiast przygotowywania go wcześniej, utrzymując praktyczne podejście do produkcji. Ta codzienna praktyka utrzymuje pizze świeże i bezpośrednio związane z tradycyjnymi metodami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
