Sugo, Restauracja włoska w Bloordale, Old Toronto, Kanada
Sugo to włoska restauracja w Bloordale z obrusami w kratkę, miejscami do siedzenia przy barze i stołem do piłkarzyków. Przestrzeń do spożywania posiłków oferuje przytulną atmosferę z ekranami telewizyjnymi do rozrywki.
Miejsce przeszło transformację z punktów fast food na włoską restaurację pod kierownictwem Conora Joerin i Alexa Wallena. Ta zmiana przyniosła świeżą kuchnię śródziemnomorską do uznanego miejsca w dzielnicy.
Restauracja wystawia pamiątki bokserskie, w tym portret Rocky'ego Marciano i vintage'owe okładki magazynu Ring pokazujące torontońskiego boksera Eddie'ego Melo. Te elementy dają miejscu osobistą tożsamość zakorzenioną w lokalnej historii sportu.
Restauracja przyjmuje gości w wybranych dniach tygodnia z różnymi godzinami otwarcia i zamknięcia w zależności od dnia. Warto planować z góry, ponieważ godziny zmieniają się w ciągu tygodnia.
Kuchnia przygotowuje świeżą mozzarellę od podstaw każdego dnia i stosuje białą cielęcinę zamiast bardziej powszechnej czerwonej cielęciny do swoich signature'owych kanapek. To artyzanskie podejście do przygotowania wyróżnia restaurację od standardowych włoskich lokali.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
