Delbar, Restauracja bliskowschodnia w Inman Park, Atlanta, Stany Zjednoczone.
Delbar to restauracja perska z nowoczesną przestrzenią jadalną, serwująca tradycyjne dania takie jak tahdig, chrupiące ryż, ryż basmati z ziołami, miękie mięso z karku jagnięcia i okoń morski. Menu łączy autentyczne przepisy z starannie dobranymi składnikami w współczesnym wnętrzu.
Szef Fares Kargar założył tę restaurację w 2020 roku, przynosząc tradycyjne perskie techniki kulinarne zakorzenione w jego dzieciństwie do sceny gastronomicznej Atlanty. Otwarcie stanowiło nowy wkład w zróżnicowaną ofertę kulinarną miasta.
Nazwa restauracji oznacza 'serce schwytane' w języku farsi i odzwierciedla, jak w kulturze irańskiej jedzenie jest środkiem do zjednoczenia rodziny i przyjaciół. Potrawy przygotowywane są z zamiarem stworzenia wspólnych momentów i wzmocnienia więzi.
Restauracja znajduje się w Inman Park i jest otwarta na obiad codziennie, z dodatkowym serwisem obiadowym w weekendy. Rezerwacje są zalecane, zwłaszcza na specjalne okazje, takie jak oświadczyny.
Kuchnia przygotowuje domowe lody baklawy i tort pistacjowy z kardamonem, łącząc perskie tradycje deserów z nowoczesnymi technikami. Te kreacje oferują kreatywną interpretację klasycznych smaków.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
