El Viejo Volcano, Restauracja argentyńska w dzielnicy Monserrat, Buenos Aires, Argentyna
El Viejo Volcano to restauracja zajmująca trzy piętra z kamiennymi ścianami i drewnianymi belkami tworzącymi industrialną atmosferę jadalni. Pomieszczenie zachowuje oryginalne elementy architektoniczne z czasów, gdy było magazynem, w tym odsłonięte cegły i metalowe konstrukcje nośne.
Budynek zaczął jako magazyn w 1890 roku i został przekształcony w restaurację w 2015 roku. Renowacja zachowała wiele oryginalnych elementów strukturalnych, które teraz definiują wnętrza.
Restauracja łączy argentyńskie techniki grillowania z wpływami międzynarodowymi, podając zarówno regionalne kawałki mięsa, jak i nowoczesne interpretacje lokalnych dań. Odwiedzający doświadczają, jak metody kulinarne zakorzenione w lokalnej praktyce pozostają kluczowe dla doświadczenia kulinarnego.
Restauracja znajduje się dwa przecznice od stacji metra Plaza de Mayo, co zapewnia łatwy dostęp. Czynne jest od wtorku do niedzieli i przyjmuje rezerwacje, aby zapewnić stolik.
Trzecie piętro zawiera zamkniętą szklarniąę jadalnię z widokami na historyczną dzielnicę Monserrat i centrum miasta. Ta przestrzeń na wyższym poziomie oferuje nieoczekiwany punkt widokowy na stare centrum Buenos Aires.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
