Nandhana Palace, Tradycyjna restauracja Andhra w Bengaluru, Indie.
Nandhana Palace to restauracja w stylu andhra w Bengaluru, która serwuje południowoindyjskie dania, takie jak biryani, curry i dosy przygotowywane z regionalnych składników. Karta dań nawiązuje do tradycji kulinarnych Andhra Pradesh i obejmuje zarówno dania ryżowe, jak i chlebowe.
Restauracja została założona, aby przybliżyć kuchnię andhra mieszkańcom Bengaluru, miasta o dużym zapotrzebowaniu na regionalną kuchnię południowoindyjską. W czasie pandemii prowadziła programy dostarczania posiłków i wsparcia dla lokalnej społeczności.
Kuchnia Andhra Pradesh słynie z hojnego użycia tamaryndu, chili i świeżych przypraw, a dania serwowane w tej restauracji wyraźnie to odzwierciedlają. W wielu przypadkach posiłki podawane są na liściach banana, co jest powszechną praktyką w południowoindyjskich restauracjach.
Restauracja jest otwarta codziennie i oferuje obsługę przy stolikach, jedzenie na wynos oraz dostawę. Przyjście chwilę przed szczytem godzin posiłkowych ułatwia znalezienie miejsca, szczególnie w weekendy.
Poza prowadzeniem restauracji właściciele sfinansowali budowę szkół i dostarczyli materiały edukacyjne dla dzieci w okolicy. Ten aspekt ich działalności jest rzadko widoczny dla gości, ale świadczy o zaangażowaniu wykraczającym daleko poza mury restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
