Albanesi il forno delle meraviglie, Rodzinna piekarnia i restauracja w dzielnicy Marconi, Rzym, Włochy.
Albanesi il forno delle meraviglie to piekarnia i restauracja w dzielnicy Marconi, ktorej produkuje kazdego dnia oko 50 roznych rodzajow chleba, wraz ze swiezym makaronem, pizzami i wloskimi specjalizmami. Biznes laczy wypiekanie i gotowanie w jednym miejscu, gdzie produkty pochodza bezposrednio z pieca.
Piekarnia zostala zalozona w 1959 roku przez Aldo Albanesiego jako maly warsztat zaopatrzujacy lokalne tawerny w okolicy w chleb. Te skromne poczatki jako rzemiesilnicze dzialalnosci uksztaltowaly podejscie, ktorego kontynuujemy dzisiaj.
Bracia Alessandro i Adriano kontynuuja podejscie swojego ojca, uzywajac naturalnego zafermentowania i metod rzemioslenniczych w caej produkcji. Odwiedzajacy moga obserwowac, jak techniki te wplywaja na jakosc i charakter wszystkiego, co sie tutaj robi.
Miejsce jest dostepne w godzinach w ciagu tygodnia i w sobote, co ulatwia wizyte w zwyczajny dzien. Przyjscie wczesniej oferuje najlepszy wybor, poniewaz produkty sa wytwarzane swieze podczas porannych godzin.
Piekarnia produkuje specjalne odmiany makaronu nadziewanego zgodnie z tradycyjnymi przepisami rzymskimi, w tym ravioli z ricotta i szpinakien robione recznikiem. Te tradycyjne odmiany rozrózniaja go od typowych ofert znajdujacych sie w piekarniach dzielnicowych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
