Le Repaire, Restauracja rodzinna w Vernègues, Francja
Le Repaire to restauracja mieścząca się w kamiennym budynku w starym miasteczku Vernègues, z miejscami dla około 30 gości wewnątrz i tarasem mogącym pomieścić do 100 osób. Lokal łączy tradycyjną restaurację z koncepcją tea room, serwując gorące posiłki obok naleśników, lodów i skomponowanych sałatek.
Budynek jest jedynym domem, który przetrwał trzęsienie ziemi z 1909 roku, które zniszczyło stare miasteczko. Jego ściany są bezpośrednim świadectwem tego katastrofalnego zdarzenia i odporności tego miejsca.
Nazwa "Le Repaire" oznacza schronienie lub kryjówkę, odzwierciedlając rolę tego miejsca jako wygodnego punktu spotkań. Tu serwuje się dania regionalne przygotowywane według tradycyjnych lokalnych przepisów.
Miejsce znajduje się w dzielnicy starego wsi i jest łatwo dostępne pieszo przez wąskie uliczki historycznego centrum. Taras na świeżym powietrzu sprawdza się dobrze dla większych grup, podczas gdy wnętrze zapewnia schronienie przed złą pogodą.
Rodzina Avon prowadzi to miejsce od 1990 roku i pozyskuje składniki od lokalnych producentów i pobliskich gospodarstw w okolicy. To długoterminowe partnerstwo z regionalnymi dostawcami kształtuje kuchnię i menu do dziś.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
