Piscomar, Peruwiańska restauracja rybna w La Latina, Madryt, Hiszpania
Piscomar to peruwiańska restauracja specjalizująca się w rybach i owocach morza, zlokalizowana w przestrzeni 400 metrów kwadratowych z ceglanymi ścianami i drewnianym wyposażeniem. Wnętrze łączy rustykalny design z pracami sztuki odzwierciedlającymi kulinarne tradycje Peru.
Restauracja została założona w 2013 roku przez szefa kuchni wykształconego w prestiżowej szkole kulinarnej w Limie, jako jego główny projekt w Madrycie. Jego utworzenie stanowiło początek misji kulinarnej mającej na celu dzielenie się peruwiańskimi tradycjami z europejską publicznością.
Ściany zdobią obrazy przedstawiające peruwianską faunę i krajobrazy, tworząc wizualny związek z pochodzeniem kuchni. Te artystyczne elementy pomagają gościom lepiej zrozumieć kulturę kulinarną Peru.
Restauracja znajduje się w historycznym centrum Madrytu i jest otwarta w godzinach obiadowych i kolacyjnych, z różnymi czasami w zależności od dnia tygodnia. Warto sprawdzić aktualne godziny otwarcia przed wizytą i potwierdzić, czy rezerwacje są zalecane.
Oprócz głównej restauracji szef kuchni prowadzi osobny projekt kulinarny poświęcony badaniom i eksperymentowaniu w kuchni. Ten dodatkowy projekt daje gościom dostęp do pogłębionych lekcji i wgląd w techniki kulinarne Peru.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
