Quán Bếp Mẹ Ỉn, Restauracja wietnamska przy targu Ben Thanh, Ho Chi Minh, Wietnam.
Bếp mẹ ỉn to restauracja położona blisko Targu Ben Thanh w Ho Chi Minh City, gdzie serwuje się tradycyjne wietnamskie potrawy. Jadalnia ma żółte ściany i niebieskie okiennice, które odtwarzają wygląd klasycznego wietnamskiego domu wiejskiego.
Restauracja zachowuje techniki kulinarne z wietnamskich tradycji kulinarnych lat 80., okresu, gdy lokalna gastronomia zaczęła się otwierać po latach izolacji. Te praktyki kulinarne pozostały w dużej mierze niezmienione od tamtego czasu.
Restauracja oddaje duch kuchni rodzinnej, gdzie przepisy tradycyjne przygotowuje się tak, jak robiono to w poprzednich pokoleniach. Goście doświadczają technik kulinarnych, które pozostają popularne w wielu wietnamskich domach.
Lokalizacja znajduje się blisko centrum miasta i jest łatwo dostępna pieszo z terenu rynku. Obsługa trwa przez cały dzień, a goście powinni liczyć się z dłuższymi czasami oczekiwania w godzinach szczytu.
Miejsce jest często wymieniane jako górny wybór dla autentycznej wietnamskiej kuchni domowej, chociaż wielu odwiedzających nie zdaje sobie sprawy, że przepisy były doskonalone przez wiele lat. Każde danie ma na celu zachowanie uczucia gotowania w czyjmś domu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
