Nai Ek Roll Noodle, Nieformalna restauracja w Yaowarat, dzielnicy Chinatown w Bangkoku, Tajlandia
Nai Ek Roll Noodle to nieformalna restauracja w Yaowarat podająca zwinięte makaron z ryżu w ciemnym sosie pieprzu ze chrupiącym brzuchem wieprzowiny i różnymi narządami wieprzowymi. Makaron przygotowywany jest świeżo każdego dnia i dostępny w trzech różnych rozmiarach porcji.
Lokale zaczęło jako wóz uliczny w Chinatown w Bangkoku w latach 70. przed otwarciem jego obecnej stałej lokalizacji na Yaowarat Road w 1989 roku. To przejście od mobilnego stoiska do stałej restauracji odzwierciedla, jak cała dzielnica ewoluowała przez dziesięciolecia.
Restauracja pokazuje, jak chińskie i tajskie tradycje kulinarne spotykają się w jego charakterystycznym daniu z ryżowych makaronów w ostrym bulionie z częściami wieprzowiny. Ręczne przygotowanie na oczach klientów tworzy połączenie z historią gastronomiczną dzielnicy.
Restauracja znajduje się na Yaowarat Road w sercu dzielnicy i jest łatwa do zauważenia podczas spaceru po głównej ulicy. Ponieważ otwiera się wcześnie i jest otwarte do późna, możesz je odwiedzić praktycznie o każdej porze dnia, niezależnie od śniadania lub późnego posiłku.
Kucharze siekają chrupące brzuch wieprzowiny bezpośrednio przed klientami w otwartej kuchni, dając odwiedzającym osobistą więź z tym, co jedzą. Ten rzemieślniczy styl przygotowania to jedna z najbardziej zapadających w pamięć części doświadczenia dla wielu osób.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
