Zuni Café, Restauracja śródziemnomorska przy Market Street, San Francisco, Stany Zjednoczone
Zuni Café to dwupiętrowa restauracja przy Market Street w San Francisco, z odsłoniętymi ceglanymi ścianami, miedzianymi blatami stolików i dużymi oknami wychodzącymi na ulicę. W sali jadalnej znajduje się również ceglany piec opalany drewnem, używany do przygotowywania kilku dań z menu.
Restauracja otworzyła się w 1979 roku i z biegiem lat stała się stałym punktem na kulinarnej mapie San Francisco. W 2003 roku otrzymała nagrodę James Beard Foundation Award jako wybitna restauracja, a w 2018 kolejną nagrodę za wybitną obsługę.
Zuni Café to miejsce, gdzie kuchnia kalifornijska i techniki francuskie spotykają się na jednym talerzu. Piec opalany drewnem w sali jadalnej jest widoczny z wielu stolików, co sprawia, że gotowanie wydaje się otwarte i bezpośrednie.
Restauracja znajduje się blisko stacji BART Civic Center, co ułatwia dotarcie komunikacją miejską. Rezerwacja jest zalecana, szczególnie na kolację, ponieważ lokal zazwyczaj szybko się zapełnia.
Pieczone kurczę z tego lokalu zamawia się około godziny przed podaniem, bo tyle trwa jego przygotowanie w piecu opalanym drewnem. Podawane jest z sałatką chlebową z orzeszkami pinii i suszonymi porzeczkami, połączeniem, które figuruje w menu od dziesięcioleci.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
