Mamma Rosa SBT, Tradycyjna pizzeria w San Benedetto del Tronto, Włochy.
Mamma Rosa SBT to pizzeria w San Benedetto del Tronto, w regionie Marche we Włoszech, specjalizująca się w pizzy w stylu neapolitańskim. Sala jadalnia ma drewniane powierzchnie i metalowe akcenty, podzielona na dwie strefy, z dużymi oknami wpuszczającymi dużo naturalnego światła.
Restauracja otworzyła się w 1973 roku i przez kilka dziesięcioleci budowała swoją renomę wokół pizzy neapolitańskiej. W 2012 roku pizzaiolo Marcello d'Erasmo otrzymał tytuł Mistrza Świata Pizzy Neapolitańskiej STG.
Pizzaiolo w Mamma Rosa używa lokalnych składników z regionu Marche, takich jak czerwone cebule z Pedaso i brzoskwinie z doliny Valdaso, jako dodatki na pizzach w stylu neapolitańskim. To połączenie tradycji neapolitańskiej z lokalnymi produktami można bezpośrednio poczuć w menu.
Restauracja oferuje zarówno miejsca siedzące na miejscu, jak i system zamówień online z dostawą do domu. Jeśli planujesz jeść na miejscu, warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy.
Certyfikacja STG dla pizzy neapolitańskiej jest jedną z najbardziej rygorystycznych we Włoszech i wymaga określonych rodzajów mąki, odmian pomidorów oraz technik przygotowania. Bardzo niewiele pizzerii poza Neapolem otrzymało to uznanie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
