MTR, Restauracja wegetariańska w Bangalore, Indie
MTR to wegetariańska restauracja w Bangalore serwująca klasyczne dania z południa Indii, takie jak dosas, idlis, vadas i kawa filtrowana. Jadalnia jest duża i prosta w wystroju, a obsługa przy stolikach sprawnie radzi sobie z nieustannym napływem gości.
Restauracja otworzyła się w 1924 roku jako mały klub kawowy w dzielnicy Lalbagh w Bangalore. Przez kolejne dziesięciolecia stała się jedną z najbardziej rozpoznawalnych nazw w mieście w kontekście kuchni południowoindyjskiej.
Restauracja utrzymuje tradycję serwowania posiłków na liściach bananowca, praktykę głęboko zakorzenioną w zwyczajach kulinarnych Południowych Indii. To podejście łączy każdy posiłek z poczuciem autentyczności i szacunkiem dla lokalnych tradycji.
Restauracja znajduje się w dzielnicy Lalbagh i jest łatwo dostępna pieszo lub samochodem z centrum Bangalore. Godziny śniadaniowe i lunchowe przyciągają najwięcej gości, dlatego warto przyjść wcześniej, aby uniknąć długiego oczekiwania.
Kiedy w czasie II wojny światowej zabrakło ryżu, kuchnia wynalazła rava idli, wersję przygotowaną z kaszy manny, która nie wymagała ryżu. To danie jest nadal serwowane i uznawane za jeden z najbardziej znanych wkładów restauracji w kuchnię południowoindyjską.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
