AB's, Restauracja grillowa w Vashi, Indie.
AB's to restauracja barbecue w centrum handlowym Palm Beach Galleria Mall w Vashi, Navi Mumbai, rozłożona na kilku piętrach. W całej przestrzeni działają aktywne stanowiska grillowania, przy których kucharze przyrządzają potrawy przed gośćmi, a obok nich znajduje się obszerny bufet z składnikami i gotowymi daniami.
AB's otworzyło się w Navi Mumbai w czasie, gdy łączenie międzynarodowych technik grillowania z indyjską kuchnią było jeszcze nowością na lokalnej scenie restauracyjnej. Z biegiem czasu to podejście stało się rozpoznawalnym elementem tożsamości restauracji i przyciągnęło stałych bywalców.
Menu w AB's łączy przyprawy i marynaty z różnych regionów Indii z technikami grillowania z innych części świata. Obserwowanie kucharzy pracujących przy stole daje dobre wyobrażenie o tym, jak lokalne smaki przenikają do każdego dania.
Restauracja mieści się wewnątrz centrum handlowego, co ułatwia parkowanie na miejscu i sprawia, że okolica jest łatwa do poruszania się pieszo. Wizyta wieczorami sprawdza się najlepiej, ponieważ stanowiska grillowania działają wtedy pełną parą.
Goście mogą sami wybrać składniki z dostępnej selekcji, a kucharze przyrządzają danie bezpośrednio przy stole. Oznacza to, że żaden posiłek nie jest taki sam, ponieważ wynik zależy całkowicie od tego, co każda osoba wybierze.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
