Da Michele, Restauracja włoska przy Piazza Vittorio Veneto, Turyn, Włochy
Da Michele to restauracja na Piazza Vittorio Veneto specjalizująca się w regionalnej kuchni włoskiej i pizzy. Duży drewniany bar i tradycyjny piec umożliwiają gościom bezpośrednie obserwowanie przygotowania dań.
Restauracja została założona w 1922 roku, gdy Michele z Tonfano w Toskanii przeprowadził się do Turynu, aby przedstawić swoje lokalne przepisy północnym Włochom. Ta przeprowadzka zapoczątkowała długą tradycję wprowadzania kuchni regionalnej do tamtej części kraju.
Menu łączy tradycje kulinarne z trzech różnych regionów włoskich, gdzie różne style regionalne współistnieją. Goście mogą obserwować, jak szefowie kuchni przygotowują dania według metod przekazywanych z pokolenia na pokolenie.
Lokal znajduje się na centralnym placu i jest łatwo dostępny pieszo. Powinieneś spodziewać się, że będzie tłoczno, zwłaszcza podczas posiłków, dlatego warto przyjść wcześnie lub być gotowym na stanie.
Menu zawiera specjalny przysmak pieczony w indywidualnych metalowych patelnach, które tworzą szczególnie chrupką skórkę. Ta metoda przygotowania pochodzi z lokalnych tradycji pieczenia i nadaje daniu jego rozpoznawalny charakter.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
