Simonetta, Restauracja włoska przy Quai de la Marne, Paryż, Francja
Simonetta to włoska restauracja na Quai de la Marne w 19. Dzielnicy serwująca tradycyjną włoską kuchnię. Jadalnia łączy importowany piec drewniany do pitek z nowoczesnym otoczeniem i oferuje domową pastę obok włoskich klasyk.
Restauracja otworzyła się na dawnym terenie fabryki wzdłuż Canal de l'Ourcq, zamieniając zieję przemysłową w gastronomiczną destynację. Ta transformacja odzwierciedla, jak dzielnica kanału zmieniła się z produkcji na współczesną kulturę spożywczą.
Restauracja honoruje włoskie tradycje kulinarne poprzez rękodzielnicze przygotowanie dań takich jak domowa pasta i klasyczne pizze. Otwarta kuchnia z piecem do drewna pokazuje proces gotowania i łączy tradycyjne metody z doświadczeniem jedzenia.
Lokal znajduje się wzdłuż kanału z bezpośrednim dostępem z ulicy, co ułatwia jego znalezienie i dotarcie. Rezerwacje są zalecane, zwłaszcza dla grup lub w weekendy, aby zapewnić sobie stolik.
Piec drewniany został importowany bezpośrednio z Włoch i pracuje codziennie do przygotowywania pizz, tworząc bezpośredni związek z autentycznymi regionami gotowania. Niewielu paryskich restauracji pracuje z tak specjalistycznym sprzętem importowanym, który odtwarza smak włoskich pizzerii.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
