Le Clos de Chevreuse, Francuska restauracja gastronomiczna w Chevreuse, departament Yvelines, Francja.
Le Clos de Chevreuse to francuska restauracja w tej wiosce, która serwuje nowoczesną kuchnię z menu sezonowymi przygotowanymi przez szefa kuchni Laurent Gasnier przy użyciu składników wysokiej jakości. Jadalnia jest mała i intymna, zaprojektowana aby stworzyć bliski związek między kuchnią a gośćmi.
Szef kuchni Laurent Gasnier założył tę restaurację z dwiema gwiazdkami po zdobyciu dużego doświadczenia w słynnych kuchniach takich jak Le Bristol i Troisgros. Jego doświadczenie w prestiżowych placówkach ukształtowało podejście restauracji od jej otwarcia.
Restauracja honoruje tradycyjne francuskie techniki kulinarne i prezentuje specjały regionalne, takie jak ślimaki z Maine i lokalne pstrągi, połączone z sezonowymi składnikami od pobliskich producentów.
Restauracja otwarta jest od środy do soboty na obiad i kolację, zamknięta w poniedziałki i wtorki. Rezerwacje z góry są zdecydowanie zalecane, zwłaszcza w sezonie, ponieważ mała pojemność szybko się zapełnia.
Restauracja przyjmuje zaledwie 28 gości, tworząc ekskluzywną atmosferę, gdzie każda wizyta wydaje się osobista. Ta mała skala pozwala szefowi kuchni zwrócić szczególną uwagę na każdy talerz, który opuszcza kuchnię.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
