Oliva, Restauracja śródziemnomorska w Rio de Janeiro, Brazylia
Oliva to restauracja w Rio de Janeiro, która łączy techniki kulinarne z południa Europy z brazylijskimi składnikami, serwując świeżą domową makaron i sezonowe specjały w nowoczesnej przestrzeni do jedzenia. Oferta zmienia się w zależności od tego, co jest dostępne od lokalnych producentów, zapewniając, że każda wizyta przynosi nowe dania do spróbowania.
Restauracja otworzyła się w 2015 roku i wprowadził techniki kulinarne z południa Europy na scenę gastronomiczną Rio de Janeiro. Od tego czasu pokazał, jak klasyczne metody z tego regionu mogą pracować z lokalnymi składnikami.
Menu łączy techniki kulinarne z południa Europy z brazylijskimi produktami, pokazując jak dwie różne tradycje gastronomiczne mogą się spotkać. Goście widzą, jak śródziemnomorskie smaki łączą się z lokalnymi składnikami na każdym talerzu.
Restauracja znajduje się blisko transportu publicznego, co ułatwia dotarcie do niej. Najlepiej odwiedzić ją w dni powszednie, gdy mniej osób je, chociaż rezerwacje są zalecane w każdym razie.
Świeża pasta jest robiona codziennie za pomocą tradycyjnych technik i lokalnej brazylijskiej pszenicy. Ta kombinacja południowoeuropejskich metod produkcji z regionalnymi zbożami jest tym, co wyróżnia to miejsce od innych w okolicy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
