L'Envol, Restauracja z kurczakiem w Chelles, Francja
L'Envol to restauracja z kurczakiem w Chelles, która oferuje szeroki wybór przygotowań kurczaka z przepisami z całego świata. Wnętrze jest pełne roślin i pokryte szklanym dachem, który zalewa jadalnię naturalnym światłem.
Restauracja została założona przez Léę Jouet i Kévina Algaron-White'a, którzy wnieśli swoje doświadczenia podróży do koncepcji. Wietnamski szef kuchni kształtuje kuchnię i opracowuje przepisy, które łączą wpływy międzynarodowe z klasycznymi metodami gotowania.
Miejsce odzwierciedla osobiste podróże założycieli i serwuje dania inspirowane doświadczeniami z różnych krajów. Menu opowiada historie kulinarne odkryć z Azji i Afryki przyniesione tutaj na stół.
Restauracja znajduje się blisko stacji kolejowej Chelles i jest otwarta od wtorku do niedzieli, z wydłużonymi godzinami w weekendy. Oferuje zarówno usługę stołówki, jak i zabrania.
Danie firmowe o nazwie sałatka L'Envol łączy pieczonego kurczaka z octem marchewkowym i jest często zamawiany przez stałych klientów. Ta sałatka pokazuje, jak restauracja łączy francuskie składniki z azjatyckimi technikami gotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
