100 років тому вперед, Restauracja ukraińska przy ulicy Wołodymyrskiej, Kijów, Ukraina.
100 Rokiv Tomu Vpered to restauracja na ulicy Volodymyrska w Kijowie, która reinterpretuje tradycyjne ukraińskie dania przy użyciu nowoczesnych technik kulinarnych. Kuchnia pracuje z wysokiej jakości lokalnymi składnikami, aby przekształcić znane przepisy w wyrafinowane wersje.
Restauracja została założona przez szefa kuchni Ievgena Klopotenkę i Innę Popereshniuk, współzałożycielkę Nova Poshta, i czerpie z wielowiekowych ukraińskich tradycji kulinarnych. Nazwa odzwierciedla związek z przeszłością i ponadczasowymi metodami gotowania.
Każda z jadalni prezentuje różne aspekty ukraińskiej tradycji kulinarnej i sposób, w jaki lokalne społeczności obchodziły posiłki przez pokolenia. Odwiedzający mogą doświadczyć tych zwyczajów bezpośrednio, przechodząc przez restaurację.
Restauracja jest łatwo dostępna przez większość dni tygodnia i oferuje różne części restauracji z różnymi atmosferami. Warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, szczególnie jeśli planujesz wizytę w weekend.
Zespół kulinarny przeprowadził szerokie badania w różnych regionach, od gór Karpat po miasto Odesa, aby udokumentować autentyczne lokalne przepisy. Ta praca w terenie stanowi podstawę tego, co dzisiaj jesz.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
