Grosso Napoletano, Włoska pizzeria w Madrycie, Hiszpania
Grosso Napoletano to włoska pizzeria w Madrycie oferująca autentyczną pizzę neapolitańską przygotowaną w piecyku na drewno importowanym z Neapolu. Przestrzeń jest zorganizowana wokół tego centralnego pieca, ze stołami bistro i barem, gdzie goście mogą obserwować proces przygotowania.
Restauracja otworzyła się w 2017 roku, zaczynając od około 100 pizz przygotowywanych dziennie w pierwotnej lokalizacji. Jego szybki wzrost doprowadził do ekspansji na kilka miast w Hiszpanii z znacznie większymi wolumenami produkcji.
Restauracja czerpie inspirację z Neapolu i pokazuje, jak piekarze pracują zgodnie z włoskimi zasadami, rozciągając ciasto rękami i starannie wybierając składniki. Goście mogą obserwować tę rzemieślniczą pracę w piecu i widzieć gotowe danie podawane z prostymi i wysokiej jakości składnikami.
Restauracja jest zwykle otwarta od południa do późnego wieczoru w dni robocze, z przedłużonymi godzinami w weekendy. Warto spodziewać się czasu oczekiwania podczas szczytowych godzin kolacji.
W 2022 roku restauracja otrzymała uznanie na międzynarodowym konkursie w Madrycie jako jeden z najlepszych rzemieślniczych łańcuchów pizzerii na świecie. Ta nagroda uhonoriła zaangażowanie w tradycyjne metody produkcji i standardy jakości.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
