April, Restauracja chińska przy ulicy Saint-Jacques, Paryż, Francja
April to chińska restauracja przy Rue Saint-Jacques niedaleko Katedry Notre-Dame, gdzie tradycyjne dania są przygotowywane przy użyciu nowoczesnych technik kulinarnych. Jadalnia ma eleganckie urządzenie i oferuje wyrafinowaną atmosferę do jedzenia.
Restauracja otworzyła się w 2019 roku, wprowadzając chińską gastronomię do Dzielnicy Łacińskiej, obszaru tradycyjnie zdominowanego przez francuskie bistra. To otwarcie oznaczało nowy wpływ kulinarny w dawno już ustalonym dystryście gastronomicznym.
Restauracja serwuje dania z różnych chińskich regionów, prezentując techniki kulinarne przekazywane z pokolenia na pokolenie. Goście mogą obserwować, jak tradycyjne składniki są przygotowywane w otwartej kuchni.
Restauracja znajduje się na Rue Saint-Jacques i jest łatwo dostępna pieszo z Dzielnicy Łacińskiej. Lepiej jest zarezerwować z góry, szczególnie wieczorem i w weekendy.
Restauracja łączy chińskie przepisy z lokalnie pozyskanymi francuskimi składnikami, tworząc nieoczekiwane kombinacje smaków. Przykładem jest zupa makaron wołowa przygotowana z regionalnymi ziołami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
