Acqua e Farina, Pizzeria w Lugano, Szwajcaria.
Acqua e Farina to pizzeria w Lugano z piekarnikami na drewno łączonymi ze wspólczesnym meblowaniem, mogącymi pomieścić do pięćdziesięciu gości. Sala jadalnia łączy rzemieślniczą tradycję piekarstwa ze współczesnym komfortem, tworząc przyjemną przestrzeń do jedzenia.
Restauracja została założona jako biznes rodzinny i zachowuje tradycyjne metody wyrobu pizzy przekazywane przez pokolenia włoskiego doświadczenia kulinarnego. Techniki te nadal określają pracę i umiejętności stosowane w kuchni dzisiaj.
Restauracja łączy wpływy szwajcarskie i włoskie w swojej kuchni, odzwierciedlając wielokulturową tożsamość tego regionu granicznego. Goście doświadczają tego połączenia bezpośrednio na talerzu, gdzie obie tradycje spotykają się w twórcach pizzy.
Restauracja znajduje się w odległości spaceru od jeziora Lugano i codziennie otwiera się od 18:30 do północy. Rezerwacje można dokonać telefonicznie lub online i są zalecane, zwłaszcza w przypadku wizyt wieczornych.
Każda pizza wychodzi ze specjalizowanego pieca osiągającego 485 stopni Celsjusza, piekącego pizzę w około 90 sekund. Wynikiem jest charakterystyczna plamista skorupa stworzona przez intensywne ciepło.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
