La Barraca, Restauracja walencka przy Gran Via, Madryt, Hiszpania
La Barraca to restauracja walencjańska niedaleko Gran Via specjalizująca się w daniach ryżowych z różnymi preparatami paelli używającymi premium ryżu Bomba z regionu Walencji. Wnętrze replikuje tradycyjne domy z obszaru Levante, z ostrożnie zaprojektowanymi szczegółami odzwierciedlającymi wiejski charakter rodzinnego regionu kuchni.
Rodzina Solís założyła to lokalne w 1935 jako sposób na utrzymanie żywej walencjańskiej kultury gastronomicznej w Madrycie. Koncepcja wynikła z pragnienia transportu gości do części wiejskiego regionu Levante.
Restauracja zachowuje autentyczne tradycje kulinarne Walencji z metodami przygotowania przekazywanymi przez pokolenia w regionie. Goście doświadczają, jak ta lokalna kultura gastronomiczna kształtuje każde danie przygotowywane w kuchni.
Restauracja przyjmuje rezerwacje codziennie na obsługę kolacji i oferuje wielojęzyczną pomoc dla gości międzynarodowych. Goście powinni rezerwować z wyprzedzeniem, zwłaszcza w weekendy, aby zabezpieczyć stolik.
Każda paella jest przygotowywana zgodnie z precyzyjnymi kombinacjami czasu i składników, które tworzą różne tekstury i nuanse smakowe w ryżu. Nawet doświadczeni jedzacy paellę odkryją subtelne różnice między dwunastu daniami ryżowymi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
