Villa René Lalique, Restauracja z dwoma gwiazdkami Michelin w Wingen-sur-Moder, Francja.
Villa René Lalique to restauracja z dwiema gwiazdkami Michelin umieszczona w historycznej willi w tej północno-wschodniej francuskiej wiosce. Współczesne rozszerzenie zaprojektowane przez Mario Bottę definiuje przestrzeń wielkimi ścianami szklanymi i nowoczesnymi elementami architektonicznymi, które bezproblemowo integrują się z charakterem pierwotnego budynku.
Budynek pochodzi z początku 20. wieku i kiedyś należał do artysty szkła René Lalique, który zrewolucjonizował produkcję biżuterii i szkła poprzez innowacyjne techniki. Jego praca ukształtowała przemysł i uczyniła willę symbolem rzemiosła i innowacji artystycznej.
Restauracja honoruje swoje dziedzictwo poprzez reinterpretację klasycznej kuchni francuskiej z austriackimi i niemieckimi wpływami połączonymi z lokalnymi ingredientami alzackimi. Goście doświadczają syntezy produktów regionalnych i wyrafinowanych technik kulinarnych, które odzwierciedlają gastronomiczny skrzyżowanie terenu.
Rezerwacja z wyprzedzeniem sprawdza się najlepiej, ponieważ stoły szybko się zapełniają i trudno jest znaleźć miejsca bez rezerwacji. Warto przybyć podczas normalnych godzin jedzenia i zarezerwować wystarczająco dużo czasu na doświadczenie wielodaniowego menu.
Piwnice winne zawierają około 60 000 butelek zorganizowanych według złożonego systemu klasyfikacji, stanowiąc jedną z największych prywatnych kolekcji w kraju. Goście mogą dostrzec tę imponującą kolekcję, poruszając się po dedykowanych obszarach w obrębie lokalu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
