Tero, Ekskluzywna restauracja w Saint-Gilles, Belgia.
Tero to restauracja mieścząca się w byłej pracowni artysty, która oferuje kulinę współczesną zrobioną z ingrediencami z własnej farmy Rabanisse. Menu prezentuje nowoczesne techniki kulinarne stosowane do surowców pochodzących bezpośrednio z pól.
Budynek był w 19. wieku pracownią belgijskiego malarza symbolistycznego Fernanda Khnopffa, przestrzenią poświęconą twórczości artystycznej. Teraz zawiera kulinarne dzieła sztuki w tych samych ścianach, które niegdyś były domem sztuki wizualnej.
Restauracja włącza lokalne belgijskie tradycje rolnicze w swoją kuchnię, korzystając bezpośrednio z własnych pól. Składniki zmieniają się wraz z porami roku, łącząc gości z bliskim terytorium.
Restauracja jest otwarta na obiad i kolację w dni robocze oraz sobotnie wieczory, z ograniczoną pojemnością. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, aby zapewnić sobie stolik.
Kuchnia eksperymentuje z technikami gotowania w niskiej temperaturze, przygotowując jajka w 63 stopniach i reinterpretując potrawy klasyczne na swój własny sposób. To podejście pokazuje, jak tradycyjne przepisy można przerobić z precyzją i twórczością.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
