先進海產店, Restauracja rybna w Jiren Village, Tajwan.
Sengjin Haisan to restauracja ze zbiorów morskich w Jiren skupiająca się na świeżych połowach z daniami takimi jak ryż z krewetkami, brzuch żaglowca, ciasteczka rybne z Keelung i przygotowania błękitnego tuńczyka. Menu zmienia się w zależności od dziennej dostępności i podąża tradycyjnymi metodami gotowania taiwańskiego.
Restauracja rozpoczęła się jako skromne miejsce w pobliżu stacji metra Dongmen, skupiając się na tradycyjnych metodach owoców morza tajwańskich. Z biegiem czasu stała się znana ze swoich kreatywnych smaków tuńczyka i żaglowca.
Miejsce odbija więź Tajwanu z kuchnią morską poprzez starannie wybrane lokalne połowy przygotowywane zgodnie z regionalnymi upodobaniami. Dania opowiadają o tradycjach połowu z pobliskich wód i pokazują, jak głęboko owoce morza są zakorzenione w codziennym życiu.
Restauracja czynna jest od wtorku do niedzieli między 17:30 a 00:30, z umiarkowanymi cenami posiłków. Warto przyjść wcześnie, ponieważ popularne dania mogą się sprzedać, szczególnie w weekendy.
Kuchnia przygotowuje błękitnego tuńczyka w niezwykły sposób, smażąc go z imbirem i szczypiorkiem zamiast serwować go surowy lub duszony. To podejście kulinarne wyróżnia to miejsce spośród innych restauracji tuńczykowych na terenie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
