Kentucky, Pizzeria w Buenos Aires, Argentyna
Kentucky to pizzeria w Buenos Aires w Argentynie, z kilkoma lokalami w mieście i menu skupionym wyłącznie na pizzy w stylu porteno. Ciasto jest grube, a każda pizza pokryta jest hojną warstwą roztopionej mozzarelli.
Pizzeria otworzyła się w 1942 roku, co czyni ją jednym z najstarszych wciąż działających lokali z pizzą w Buenos Aires. Na przestrzeni dziesięcioleci rozrosła się z jednego miejsca do jednej z najbardziej rozpoznawalnych pizzerii w mieście.
W Kentucky można zamówić fainá, czyli cienki placek z mąki z ciecierzycy, który klienci kładą na swój kawałek pizzy. Ten zwyczaj jest głęboko zakorzeniony w Buenos Aires i stanowi część lokalnej kultury jedzenia pizzy.
Każda filia ma własne godziny otwarcia, więc warto sprawdzić, która jest czynna, zanim się wybierzesz. Obsługa jest szybka, a większość ludzi je przy ladzie lub przy prostych stolikach.
Każda zmiana ma dedykowanego Mistrza Pizzy, którego zadaniem jest obsługa dużej przemysłowej tarki i ścieranie świeżej mozzarelli bezpośrednio na każdą pizzę. Ta rola pokazuje, jak poważnie traktowany jest główny składnik wszystkiego, co lokal serwuje.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
