Tamales by La Casita, Restauracja meksykańska w Denver, Stany Zjednoczone
Tamales by La Casita to meksykańska restauracja w Denver, w której codziennie przygotowuje się ręcznie robione tamale w licznych odmianach z mięsem, warzywami lub innymi ingredientami. Menu obejmuje również tradycyjne enchilady i burritos przygotowywane obok tych charakterystycznych dań.
Paul Sandoval otworzył ten lokal w 1975 roku, tworząc operację rodzinną, która stała się instytucją sąsiedztwa. Biznes rósł systematycznie przez dziesięciolecia i pozostaje związany z pierwotną wizją.
Restauracja łączy tubylcze, meksykańskie i hiszpańskie tradycje kulinarowe w kuchni nowomeksykańskiej, która odzwierciedla tożsamość gastronomiczną regionu i jest ważna dla społeczności.
Główna lokalizacja znajduje się na ulicy Tejon ze drugim wyjściem na Międzynarodowym Lotnisku Denver w celu wygodnego dostępu. Duża dzienna wielkość produkcji oznacza, że jedzenie jest dostępne nawet w trakcie okresów o dużym natężeniu.
Biznes posiada certyfikat USDA do operacji hurtowych, co pozwala na sprzedaż tamali poprzez regionalnych detalistów i rozszerza zasięg poza sam restaurację. Ta akredytacja świadczy o zgodności z surowymi standardami bezpieczeństwa żywności.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
