Le Belvèdère, Restauracja z gwiazdką Michelin i hotel w Bozouls, Francja
Le Belvèdère to restauracja i hotel położony na krawędzi wapiennego kanionu w Bozouls, z dziewięcioma pokojami gościnnych i jadalnią dla około trzydziestu osób. Lokalizacja wychodzi na wąwóz, podczas gdy kuchnia przygotowuje potrawy sezonowe.
Guillaume Viala założył Le Belvèdère w 2004 roku, przekształcając lokalną zajazd w wyrafinowaną kulinarne miejsce przeznaczenia. Zakład później uzyskał gwiazdę Michelin za swoją sztukę kulinarną.
Restauracja celebruje tradycje kulinarne Aveyron poprzez swoje menu i buduje bezpośrednie relacje z lokalnymi rolnikami i małymi producentami wina z okolicy. Goście doświadczają połączenia między kuchnią a wsią w każdym daniu.
Odwiedzający powinni wiedzieć, że położenie na klifie oznacza, że ścieżki mogą być strome, a widoki na wąwóz są imponujące. Warto zarezerwować z wyprzedzeniem, szczególnie dla grup lub w weekendy.
Nieruchomość posiada specjalistyczną piwnicę winna zarządzaną przez Christine, oferującą starannie wybrane wina z regionu. Kolekcja ta została specjalnie skompilowana, aby dopasować się do sezonowych potraw kuchni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
