Zum Franziskaner
Zum Franziskaner to niemiecka restauracja w Södermalm z detalami wnętrz z początku XX wieku, serwująca kielbasy, kotlety, obfite gulasze i szwedzkie dania w kompaktowej przestrzeni. Drewniane meble i vintage wystrój zdobią ściany, tworząc przytulną atmosferę, która zapełnia się gośćmi wieczorami i weekendami.
Restauracja pochodzi z lat 1800 i zachowuje oryginalne cechy z początku 1900 roku, odzwierciedlając głębokie lokalne korzenie. Od 2017 r., pod kierownictwem Stene Isacssona, znanego eksperta od piwa, zachowała zaangażowanie w autentyczne smaki, jednocześnie rozwijając swoją selekcję napojów i usługi.
Nazwa nawiązuje do mnicha franciszkańskiego i odzwierciedla tradycję prostego, obfitego jedzenia zakorzenionego w wartościach monastycznych. Widać to w tym, jak mieszkańcy i turyści gromadzą się tutaj tak jak w tradycyjnej niemieckiej tawernie, dzieląc się posiłkami i tworząc przestrzeń, gdzie społeczność jest ważna jak jedzenie.
Restauracja znajduje się w Södermalm i jest łatwa do znalezienia, otwarta większość wieczorów do północy lub później i przyjmuje klientów bez rezerwacji. Jeśli wolisz spokojniejsze otoczenie w zatłoczonych czasach, dostępna jest cistsza przestrzeń na piętrze zwana Lilla Zum.
Właściciel Stene Isacsson wcześniej kierował Akkurat, sławnym barem piwnym, i przynosi tę pasję tutaj z wyborem świeżych, niegotowanych piw z małych niezależnych browarów ze Szwecji i Niemiec. Większość niemieckich piw jest importowana prywatnie, oferując rzadko spotykane sorty na żapie, które regularnie się zmieniają.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
