Trattoria del Rosso, Restauracja rodzinna w centrum Bolonii, Włochy
Trattoria Caffè del Rosso to tradycyjna restauracja w centrum Bolonii, rozłożona na kilku salach jadalnych z białymi obrusami i drewnianymi meblami. Kuchnia skupia się na klasycznych potrawach bolońskich i serwuje stałe menu dnia z dwiema opcjami na każde danie.
Trattoria wywodzi się z długiej tradycji kulinarnej Bolonii i opiera się na przepisach przekazywanych z pokolenia na pokolenie przez lokalne rodziny. Jej format ze stałym menu nawiązuje do modelu, który był niegdyś powszechny w robotniczych dzielnicach miasta.
Każdego czwartku restauracja organizuje wieczór zwany Giovedì del Rosso, podczas którego na żywo grają zespoły wykonujące rock i pop. To spotkanie przyciąga zarówno stałych bywalców, jak i odwiedzających, którzy łączą regionalne jedzenie z muzyką.
Restauracja znajduje się w historycznym centrum Bolonii i można do niej łatwo dojść pieszo z większości centralnych punktów. Rezerwacja jest wskazana, szczególnie na lunch, ponieważ stałe menu sprawia, że stoliki szybko się zapełniają.
Stałe menu kosztuje około dziesięciu euro i obejmuje kilka dań, wodę i kawę, co sprawiło, że miejsce stało się regularnym punktem dla studentów i wykładowców pobliskiego Uniwersytetu Bolońskiego. To powiązanie z uniwersytetem nadaje trattorii inny charakter niż większości pozostałych restauracji w centrum.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
