TigerMilk, Restauracja meksykańska w 17. dzielnicy Paryża, Francja.
TigerMilk to restauracja, która łączy tradycje kulinarne meksykańskie z gastronomią francuską, oferując ceviches, empanady i dania inspirowane Ameriką Południową. Pomieszczenie podzielone jest na dwa odrębne obszary jadalnej.
Restauracja otworzyła się między 2019 a 2020, wprowadzając nowe podejście do meksykańskiej kuchni w Paryżu. Otwarcie nastąpiło w okresie, gdy miasto doświadczało wzmożonej innowacji kulinarnej.
Nazwa restauracji odnosi się do 'leche de tigre', tradycyjnego peruwiańskiego marynowania używanego w kuchni. Przepisy pochodzą z różnych regionów Meksyku i Ameryki Południowej.
Restauracja jest otwarta od poniedziałku do czwartku od 19:00 do 22:30 oraz od piątku do soboty od 18:45 do 23:00. Ceny są rozsądne i pozwalają odwiedzającym cieszyć się daniami bez dużych wydatków.
Kuchnia przygotowuje carpaccio z Wagyu z fransuskiego wołowiny marynowanego przez kilka tygodni. Podejście to łączy lokalne składniki z meksykańskimi metodami przygotowania w nieoczekiwany sposób.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
