Da Zero, Neapolitańska pizzeria w Porta Venezia, Mediolan, Włochy.
Da Zero to pizzeria w dzielnicy Porta Venezia serwująca tradycyjne pizze neapolitańskie. Złoty piec na drewno znajduje się w sercu przestrzeni, określając sposób organizacji kuchni.
Trzej wspólnicy z Vallo della Lucania w prowincji Salerno założyli to przedsiębiorstwo, wnosząc swoją regionalną wiedzę do Mediolanu. Przenieśli tradycje ze swojego domu w południowych Włoszech do miasta na północy.
Nazwa nawiązuje do praktyki tworzenia każdej pizzy od zera bez gotowego ciasta, odzwierciedlając zaangażowanie w ręcznie robioną żywność. Zauważysz, jak ta filozofia kształtuje całe doświadczenie kulinarne, a goście obserwują dbałość poświęconą każdemu daniu.
Lokal przyjmuje gości o różnych porach dnia, więc warto zaplanować wizytę z wyprzedzeniem. Kuchnia pracuje w stałym tempie, musisz więc spodziewać się spędzenia czasu na rozkoszowaniu się swoim posiłkiem.
Wszystkie składniki pochodzą z wybranych regionów południowych Włoch, w tym sardele Menaica z Cilento i ser z lokalnych farm. To zaopatrzenie jest praktykowane celowo, aby zachować autentyczność w każdym daniu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
