Auberge 22, Francuska restauracja w dzielnicy Beaurivage, Biarritz, Francja
Auberge 22 to restauracja w dzielnicy Beaurivage w Biarritz, która naśladuje design tradycyjnego domu baskijskiego. Posiada duży kominek do gotowania na drewnie, kilka sal jadalnych i zimny ogród z oknami, które naturalnym światłem zalają przestrzeń.
Budynek został zbudowany zgodnie z tradycyjnymi zasadami architektury baskijskiej i incorporuje regionalne techniki kulinarne z południowej Baskonnii. To połączenie z lokalnym dziedzictwem architektonicznym i tradycją kulinarną nadal kształtuje jego charakter.
Restauracja zaopatruje się u lokalnych producentów i oferuje dojrzewające mięso z różnych ras bydła. Te wybory odzwierciedlają kulinarne preferencje regionu Baskonii i tradycyjne metody przygotowania, które definiują lokalną kuchnię.
Restauracja otwiera się w poniedziałek i czwartek do niedzieli od 19:30 i przyjmuje rezerwacje dla rodzin, grup i specjalnych imprez biznesowych. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, zwłaszcza jeśli przyjdziesz z większą grupą lub planujesz specjalną okazję.
Restauracja posiada specjalizowaną komorę dojrzewania, w której całe kawałki mięsa są przetwarzane i przechowywane w czasie. Pozwala to kuchni kontrolować proces dojrzewania i zapewnić, że każde danie mięsne spełnia najwyższe standardy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
