Hudson's Smokehouse BBQ, Restauracja grillowa w Lexington, Karolina Południowa.
Hudson's Smokehouse BBQ jest restauracją barbecue w Lexington specjalizującą się w mięsach wędzonych, takich jak żeberka wieprzowe cięte w stylu St. Louis, pierś wołowa i smażony sum, podawane z trzema domowymi sosami. Kuchnia stosuje dym z drzewa hickory i tradycyjne techniki do przygotowania swoich potraw dla gości w zwyczajnym otoczeniu.
Restauracja rozpoczęła działalność w 1995 roku, gdy Robin i Barbara zaczęli przygotowywać warzywa i wędzone mięso nad hickory w swoim ogrodzie na spotkania rodzinne. Ta domowa tradycja ostatecznie rozwinęła się w ugruntowany biznes.
Restauracja różni się od niemieckiej tradycji musztardy w centralnej Karolinie Południowej, stosując styl octu i pieprzu z regionu Pee Dee. To regionalne podejście kształtuje sposób przygotowania potraw i odzwierciedla tożsamość kulinarną lokalnej społeczności.
Restauracja oferuje miejsca do siadania na miejscu, opcje na wynos i obsługuje fasilność cateringu na imprezy w całej Karolinie Południowej. Odwiedzający powinni spodziewać się czasu oczekiwania w godzinach szczytu, szczególnie w weekendy.
Stowarzyszenie Barbecue Karoliny Południowej uznało restaurację za '100-Mile BBQ,' wyróżnienie honorujące miejsca godne podróży z daleka. Ta nagroda wyróżnia go wśród innych miejsc w regionie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
