TATE Dining Room, Restauracja z dwiema gwiazdkami Michelin w Sheung Wan, Hong Kong.
TATE Dining Room to restauracja z dwiema gwiazdkami Michelin w Sheung Wan, która serwuje ośmiodaniowe menu degustacyjne w intymnej przestrzeni z dziesięcioma stołami. Wnętrze łączy neutralne tony, złote akcenty i stonowane różowe wykończenia z otwartą kuchnią, która pozwala gościom obserwować przygotowanie potraw.
Założycielka, która wcześniej pracowała jako projektantka graficzna, otworzyła restaurację i uzyskała pierwszą gwiazdkę Michelin w 2015 roku. Druga gwiazda nadeszła w następnych latach, potwierdzając prestiż kuchni.
Menu degustacyjne łączy francuskie techniki gotowania z chińskimi składnikami, pokazując, jak kuchnia honoruje obie tradycje. Takie podejście odzwierciedla, jak kultura żywieniowa Hong Kong czerpie z wielu źródeł i tworzy coś odrębnego.
Restauracja znajduje się na Hollywood Road i serwuje kolację od wtorku do soboty, a lunch jest dostępny w piątki i soboty. Zaleca się wcześniejszą rezerwację, ponieważ ograniczona liczba stołów szybko się zapełnia.
Menu Jade podkreśla specyficzne składniki poprzez starannie dobrane połączenia, takie jak przegrzebki z jeżowcem morskim i krem z kawioru. Każde danie jest starannie skomponowane, aby zademonstrować jakość i potencjał użytych produktów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
