Les Copains Babord, Restauracja rybna w La Flotte, Francja.
Les Copains Babord to restauracja owoców morza położona w strefie hodowli małż La Flotte. Menu skupia się na świeżej rybie i skorupiaków pochodzących bezpośrednio z lokalnych wód i gospodarstw.
To miejsce znajduje się w strefie hodowli małż, która od 1600 roku jest centralna dla życia lokalnego. To morskie dziedzictwo stworzyło podstawę dla restauracji takich jak ta, aby prosperować tutaj.
Restauracja zaopatruje się w małże i owoce morza z pobliskich ferm, serwując dania odzwierciedlające zwyczaje kulinarne tej linii brzegowej. Ta kultura gastronomiczna głęboko zakorzeń się w tym, jak żyje i identyfikuje się wioskę.
Restauracja znajduje się wzdłuż drogi przechodzącej przez strefę hodowli małż i działa sezonowo od wiosny do jesieni. Warto przyjść wcześnie lub zarezerwować z wyprzedzeniem w zajętych miesiącach.
Comediantes mogą patrzeć na hodowców małż w pracy, ponieważ restauracja utrzymuje bliskie relacje z lokalnymi producentami. Ten bezpośredni widok na pochodzenie jedzenia dodaje inny wymiar posiłkowi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
