Sugarfire, Restauracja grillowa w Olivette, Stany Zjednoczone
Sugarfire to restauracja barbecue w Olivette serwująca mięso wędzzone w stylu St. Louis, w tym brisket, żeberka, pulled pork i indyka z domowymi sosami i przyprawami. Menu opiera się na tych mięsach wędzonych metodami tradycyjnymi.
Szef kuchni Mike Johnson badał metody barbecue w Austin, Memphis, Kansas City i Karolinach, zanim założył restaurację z cukierniczką Carolyn Downs. To badanie regionalnych technik wędzenia ukształtowało obecną operację restauracji.
Nazwa restauracji łączy techniki wędzenia mięsa z umiejętnościami cukierniczymi, odzwierciedlając partnerstwo dwóch specjalistów kulinarnych. Ta współpraca kształtuje tożsamość miejsca i jego ofertę.
Restauracja znajduje się na skrzyżowaniu Olive Boulevard i 170 w St. Louis i przyjmuje zamówienia online do odbioru lub dostarczenia do domu. Możesz zadzwonić wcześniej lub przyjść i przeglądać menu na miejscu.
Danie specjalne 'Meat Daddy' łączy wiele mięs wędzonych w tym żeberka, kiełbasę jalapeño cheddar, brisket i pulled pork z dwoma dodatkami. Ten pojedynczy talerz pokazuje zakres technik wędzenia i smakowania, w których specjalizuje się kuchnia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
