Al Bivio degli Artisti, Restauracja organiczna w Martellago, Włochy
Al Bivio degli Artisti to restauracja w Martellago, która pracuje z ingredientami ekologicznymi w zroznicowanym menu. Znajdziesz sezonowe pizze, menu degustacyjne, przedjadka, dania z makaronu i domowe desery, ktore zmieniaja sie w zaleznosci od dostepnosci.
To miejsce otworzylo sie w 2017, gdy Elena i Denis postanowili stworzyc przestrzen skoncentowana na zdrowym jedzeniu i dobrych skladnikach. Ich podejscie roslo z lat pracy z lokalnymi farmerami i uczenia sie tradycyjnych metod gotowania.
Nazwa odzwierciedla artystyczną wrażliwość, którą widać w tym, jak kuchnia podchodzi do każdego dania z troską i uwagą. Można zaobserwować, jak praca z lokalnymi producentami kształtuje codzienny rytm i przywołuje regionalne smaki na każdy talerz.
Restauracja ma oddzielne zakresy kuchni do pieczenia dia glutenowych i moze obsluzyc rozne potrzeby dietetyczne. Warto zarezerwowac z wyprzedzeniem, poniewaz to miejsce regularnie sie wypelnia i stoiki sa bardzo poszukiwane.
Chef Denis wygral pierwsza nagrode na World Pizza Bio Championship na SANA Bologna w 2010, jednej z najwiekszych biologicznych targach handlowych we Wloszech. To uznanie ujawnia umiejetnosci za kuchnia i jak powazenie zespol podchodzi do produkcji biologicznej pizzy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
