Da Carlone, Restauracja włoska w Trastevere, Rzym, Włochy
Da Carlone to restauracja w Trastevere skupiająca się na tradycyjnej kuchni rzymskiej, z makaronem wykonanym z lokalnych składników i klasycznymi metodami przygotowania. Menu zmienia się w zależności od tego, co jest świeże na rynkach, a dania specjalne odzwierciedlają to, co produkuje dzielnica.
Restauracja działa w Trastevere od 19 wieku, stając się częścią historii dzielnicy, gdy przechodzila z pokolenia na pokolenie. Jego długa obecność ukształtowała sposób, w jaki mieszkańcy jedzą i czego oczekują od lokalnego miejsca do jedzenia.
Kuchnia honoruje rzymskie tradycje kulinarne, szczególnie w przygotowaniu carbonary z jajkami, serem kóz, czarnym pieprzem i policzkami wieprzowymi. Te metody odzwierciedlają, jak mieszkańcy wciąż gotują w domu, utrzymując żywe zwyczaje żywieniowe dzielnicy.
Rezerwacje są zalecane dla serwisu kolacyjnego, który działa od wtorku do niedzieli od 19:30 do 23:30. Rozsądnie jest zadzwonić z wyprzedzeniem, ponieważ restauracja szybko się zapełnia zarówno mieszkańcami, jak i odwiedzającymi.
Porcje są wymiarowe do dzielenia się, i normalne jest, że goście zamawiają wiele dań do przekazania wokół stołu. Ten styl jedzenia łączy ludzi i odzwierciedla, jak Rzymianie jedzą z rodziną i bliskimi przyjaciółmi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
