Martin’s Bar-B-Que Joint, Restauracja barbecue z południa w Nashville, Stany Zjednoczone
Martin's Bar-B-Que Joint to restauracja z grillem w Nashville, gdzie mięso wolno gotuje się w tradycyjnych dołach z dymem drewna. Menu skupia się na powoli gotowanej wieprzowinie podawanej z dodatkami i sosami.
Restauracja powstała w Tennessee, a następnie rozszerzyła się na wiele lokalizacji na południowym wschodzie, w tym Alabama, Kentucky i Karolina Południowa. Ten wzrost pokazuje, jak koncepcja zyskała popularność poza swoim stanem macierzystym.
Mistrzowie wędzenia przygotowują tutaj dziennie świnie według tradycyjnych metod południowej kuchni. Odwiedzający mogą obserwować, jak wędzenie wpływa na to, co się je i jak funkcjonuje kuchnia.
Restauracja serwuje posiłki codziennie do spożycia na miejscu lub do zabrania ze sobą. Oferuje również usługi cateringu dla grup i imprez, które chcą przynieść jedzenie do swojej lokalizacji.
Daniem zastanawiającym tutaj jest RedNeck Taco, które łączy kukurydziane piekarstwo z mięsem wędzonym i surówką z kapusty w jedną rzecz do rąki. To stworzenie pokazuje, jak kuchnia miesza znane składniki w nieoczekiwane sposoby.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
