Restaurant Xaya, Restauracja baskijska w Saint-Jean-de-Luz, Francja
Restaurant Xaya to restauracja kuchni baskijskiej w Saint-Jean-de-Luz blisko portu i głównego placu. Posiada nowoczesne wnętrza z współczesnymi strefami jadalniami i dużymi oknami.
Saint-Jean-de-Luz rozwijała się jako ważny port baskijskich rybaków, którzy polowali na wieloryby i dorsza na Atlantyku. Restauracja funkcjonuje w tej dłuższej historii morskiej regionu.
Regionalna kuchnia baskijska tu łączy składniki z gór i morza. To pokazuje, jak lokalne tradycje kulinarne kształtowały się przez geografię i bliskie sąsiedztwo oceanu.
Restauracja otwarta jest od piątku do wtorku, z obiadem od 12:15 do 13:45 i kolacją od 19:30 do 21:30. Godziny pracy zmieniają się podczas przerw szkolnych, więc warto potwierdzić przed wizytą.
Szef kuchni wygrał tytuł Mistrza Świata w przygotowaniu kalmara na festiwalu, który zaczął się w 2023. To osiągnięcie odzwierciedla szczególną biegłość w przygotowaniu jednego z sygnaturowych lokalnych składników owoców morza.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
