Gino e Toto Sorbillo, Rodzinna pizzeria przy Via dei Tribunali, Neapol, Włochy
Gino e Toto Sorbillo to pizzeria na Via dei Tribunali w Neapolu, gdzie przygotowuje się tradycyjne pizze z miękkim ciastem według dziedzicznych przepisów. Restauracja używa regionalnych składników i podąża klasycznymi metodami dopracowanymi przez pokolenia rodziny.
Rodzina Sorbillo rozpoczęła swoją tradycję pizzy w Neapolu i rozwijała swoją działalność na przestrzeni czasu. To, co zaczęło się jako mały lokalny zakład, stało się uznaną instytucją z oddziałami na całym terenie Włoch i za granicą.
Pizzeria reprezentuje tradycję neapolitańskiego wypieku pizzy i pokazuje, jak ten rzemiosło pozostaje żywe w praktyce rodzinnej. Goście mogą obserwować pizzaiolo w pracy i zrozumieć, dlaczego ta metoda przygotowania jest ważna dla tożsamości miasta.
Pizzeria znajduje się w centrum Neapolu i czynna jest codziennie z umiarkowanymi cenami za pizze w różnych stylach. Oprócz klasycznych opcji Margarita dostępne są specjały sezonowe w zależności od dostępnych składników.
Rodzina prowadzi również osobną lokalizację o nazwie 'Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo', gdzie pizza jest smażona w tradycyjnym stylu. Te specjalne smażone pizze są robione z mąki ekologicznej i oferują inny sposób przygotowania niż klasyczna metoda piekarnicza.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
