Le Pilotis, Restauracja nad jeziorem w Cortaillod, Szwajcaria
Le Pilotis to restauracja położona bezpośrednio nad brzegiem Jeziora Neuchatel z przestrzeniami do jedzenia wewnątrz i na zewnątrz. Budynek znajduje się obok małego portu Cortaillod i zapewnia bezpośredni dostęp do brzegu wody.
Restauracja została założona w pobliżu tradycyjnego portu rybackiego i nadal honoruje to połączenie z wodą. Lokalizacja obok starego portu odzwierciedla, jak taArea kiedyś zależała od połowów i pracy na jeziorze.
Miejsce przyciąga zarówno mieszkańców, jak i podróżników, którzy przychodzą, aby cieszyć się jedzeniem związanym z jeziorem i regionem. Menu odzwierciedla to, co ludzie z tej okolicy jedli przez pokolenia, od ryb łowionych w pobliżu po potrawy przygotowywane tradycyjnymi sposobami.
Dostęp do brzegu jest bezpośredni, a goście mogą cieszyć się widokiem zarówno z miejsc wewnątrz jak i na zewnątrz. Warto zarezerwować wcześniej, zwłaszcza w weekendy i w cieplejszych miesiącach, gdy taras szybko się zapełnia.
Budynek spoczywa na drewnianych słupach zabitych w dno jeziora, do czego odnosi się nazwa i co daje temu miejscu jego specjalny charakter. Ten projekt nad wodą tworzy bliższą więź z jeziorem podczas jedzenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
