Willoughby and Co., Restauracja japońska w V&A Waterfront, Kapsztad, Republika Południowej Afryki
Willoughby and Co. to japońska restauracja na dolnym poziomie centrum handlowego V&A Waterfront, z jasnymi wykończeniami drewnianymi, miejscami do siedzenia w przytulnych winkach i współczesnym meblowaniem. Przestrzeń jadalnia jest ciepła i dobrze oświetlona, z różnymi rodzajami miejsc do siedzenia dla grup różnych rozmiarów.
Restauracja została założona w 1996 roku i rozwijała się pod kierownictwem szefa kuchni Sama, stając się uznanym miejscem kuchni japońskiej w mieście. Zespół budował swoją reputację przez dziesięciolecia dzięki konsekwentnej kuchni i obsłudze klienta.
Kuchnia łączy japońskie techniki gotowania z ingredientami od lokalnych dostawców z Południowej Afryki, tworząc fuzję, którą goście doświadczają w każdym daniu. Ta mieszanka odległych tradycji kulinarnych i produktów regionalnych kształtuje doświadczenie jedzenia i pokazuje, jak to miejsce służy społeczności.
Lokal jest otwarty codziennie od 12:00 do 22:00 i nie przyjmuje rezerwacji. W godzinach szczytu obiadowego goście powinni się spodziewać czekania i przyjść wcześnie, jeśli chcą szybszego stołu.
Goście mogą dostosować swoje California rolls i poprosić o pokrojenie ich na mniejsze kawałki, dodając osobisty akcent do posiłku. Potrawy rybne podawane są w miedzianych patelnach obok domowego kalmara Cajun.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
